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Titel
Text copied to clipboard!Demi Chef de Partie
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten Demi Chef de Partie, der unser Küchenteam unterstützt und zur Zubereitung hochwertiger Speisen beiträgt. In dieser Position sind Sie verantwortlich für die Unterstützung des Chef de Partie bei der Organisation und Durchführung der täglichen Küchenabläufe. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen, um sicherzustellen, dass alle Gerichte nach höchsten Qualitätsstandards zubereitet werden. Ihre Aufgaben umfassen die Vorbereitung von Zutaten, das Kochen von Speisen gemäß den Rezeptvorgaben sowie die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards. Zudem tragen Sie zur Optimierung der Arbeitsprozesse bei und helfen bei der Schulung neuer Mitarbeiter. Ein Demi Chef de Partie ist eine wichtige Position in der Hierarchie der Küche und bietet die Möglichkeit, Führungsqualitäten zu entwickeln und sich fachlich weiterzuentwickeln. Wir erwarten von Ihnen eine Leidenschaft für das Kochen, Teamfähigkeit und eine strukturierte Arbeitsweise. Wenn Sie gerne in einem dynamischen Umfeld arbeiten und Ihre Fähigkeiten in der Gastronomie weiter ausbauen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Unterstützung des Chef de Partie bei der Zubereitung von Speisen
- Vorbereitung und Portionierung von Zutaten
- Überwachung der Einhaltung von Hygienevorschriften
- Mitarbeit bei der Organisation der Küchenabläufe
- Qualitätskontrolle der zubereiteten Gerichte
- Reinigung und Pflege der Arbeitsbereiche
- Mitarbeit bei der Schulung neuer Küchenmitarbeiter
- Bestandskontrolle und Lagerverwaltung
- Einhaltung von Sicherheitsstandards in der Küche
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Optimierung der Prozesse
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbar
- Erfahrung in einer ähnlichen Position von Vorteil
- Kenntnisse in der Zubereitung verschiedener Gerichte
- Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Hohes Qualitätsbewusstsein
- Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Bereitschaft zur Schichtarbeit
- Engagement und Lernbereitschaft
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Gastronomie?
- Wie gehen Sie mit Stresssituationen in der Küche um?
- Können Sie Beispiele für Ihre Teamarbeit nennen?
- Wie stellen Sie die Einhaltung von Hygienevorschriften sicher?
- Welche Küchenbereiche sind Ihnen besonders vertraut?
- Wie organisieren Sie Ihre Arbeit während eines hektischen Arbeitstages?
- Sind Sie bereit, Schichtarbeit zu leisten?
- Wie gehen Sie mit Kritik um?
- Welche Weiterbildungsmaßnahmen haben Sie bereits wahrgenommen?
- Was motiviert Sie in Ihrer Arbeit als Demi Chef de Partie?
